Descrizione
Crosta edibile naturale al 100%. Durante il processo di stagionatura del formaggio la crosta si asciuga e assume la sua caratteristica consistenza, ma non tutti sanno che è commestibile o pensano che non lo sia perché troppo dura.
E’ invece sufficiente ammorbidirla per poi gustarla in diversi modi. L’unica accortezza prima del consumo è quella di pulire le croste raschiandole con una grattugia o un coltello. Fatta questa semplice operazione è possibile:
cuocerle e consumarle insieme al brodo caldo, alle minestre e a zuppe di ogni tipo. Oltre ad insaporirle, gusterete poi le croste ammorbidite, una vera delizia. Altre tecniche per assaporare queste prelibatezze sono su una padella, alla piastra o alla griglia finché si ammorbidiscono e iniziano a fondere. Oppure potrete friggerle immerse nel brodo bollente e perfino soffiate nel forno microonde, ottime da sgranocchiare. Sono anche squisite aggiunte a pezzetti nelle ricette di pasta al sugo di pomodoro o risotti.
Confezione: confezionate sottovuoto
Modalità di conservazione: Conservare a +4°/+8°C
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