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Formaggio misto di latte di mucca e di pecora a pasta morbida con stagionatura inferiore ai sessanta giorni.
Caciotta a pasta morbida prodotta esclusivamente nell’Appennino Reggiano con latte vaccino e ovino raccolto nella zona montana di produzione. La forma ha un diametro di circa 17 cm e il periodo di stagionatura è inferiore ai 60 giorni. Il gusto è tipicamente dolce e la struttura della pasta è morbida e di colore bianco o giallo paglierino. Ottima consumata a pasto, in abbinamento a miele, mostarde e confetture.
Formato: forma intera
Modalità di conservazione: Conservare a +8°/+10°C
| Peso | 1.5 kg |
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Ingredienti: Latte vaccino e latte di pecora in percentuali variabili, caglio, sale, fermenti lattici.
Trattato in superficie con conservante Pimaricina (E 235). Crosta non edibile.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1443,80 kJ – 348,15 kcal – Grassi 27,87 g di cui acidi grassi saturi 18,36 g – Carboidrati 2,39 g – di cui zuccheri 1,40 g – Proteine 21,79 g – Sale 1,57 g
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Pecorino erborinato dell’Appennino Reggiano 1,5 kg 
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