Descrizione
Formaggio fresco prodotto con latte di pecora raccolto nell’Appennino Reggiano. La struttura della pasta è morbida, abbastanza elastica, di colore bianco. Compatta, leggermente occhiata e di colore paglierino nelle forme più stagionate. Si caratterizza per un giusto equilibrio tra dolce e saporito, mai salato e piccante. Eccellente e tipico, prodotto in quelle zone del crinale montano dove l’allevamento ovino si pratica da tempi immemori. Ottimo consumato a pasto e in abbinamento a miele, mostarde e confetture.
Formato: forma intera
Modalità di conservazione: Conservare a +4°/+6°C
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.