Descrizione
Formaggio 100% naturale, naturalmente privo di lattosio.
La lunga stagionatura gli conferisce una varietà di profumi e aromi apprezzabili al naso e al palato in un equilibrio dolce e saporito. Le sensazioni aromatiche percepite sono, oltre a quelle lattiche di latte, burro e burro fuso, quelle della frutta fresca. Note agrumate fanno la loro comparsa accanto a note di frutta secca e spezie.
La struttura della pasta è solubile, friabile e granulosa. Si distinguono i cristalli di tirosina a testimonianza del processo di maturazione e quindi del grado di digeribilità del prodotto.
Confezione: confezionato sottovuoto e incartato a mano
Modalità di conservazione: Conservare a +4°/+8°C
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