Descrizione
Sulle colline matildiche di Canossa, nella tenuta di Riverzana, la famiglia Bartoli prosegue la tradizione di famiglia nell’agricoltura iniziata negli anni ‘20 e coltiva ancora oggi con la stessa passione cereali e legumi biologici.
I torchietti di farro biologico sono uno stuzzicante formato di pasta che ben si presta ad accompagnare sughi e salse saporite. Per questa pasta viene utilizzata solamente farina di farro da agricoltura biologica ottenuta dalla macinazione a pietra. Lavorata a mano, trafilata a bronzo e lasciata essiccare lentamente secondo l’antica tradizione per conferirle una superficie ruvida adatta ad assorbire i condimenti ed una eccellente resistenza alla cottura.
Formato: sacchetto da 500g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Tempo di conservazione: 90 giorni
Modalità di preparazione: cuocere in acqua per 7 minuti dall’ebollizione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.