Descrizione
Sulle colline matildiche di Canossa, nella tenuta di Riverzana, la famiglia Bartoli prosegue la tradizione di famiglia nell’agricoltura iniziata negli anni ‘20 e coltiva ancora oggi con la stessa passione cereali e legumi biologici.
Le lenticchie sono legumi versatili e gustosi dalle diverse proprietà benefiche: sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine e al contempo povere di grassi. Per questo motivo sono utili sia per assicurare un buon funzionamento dell’apparato intestinale sia per coloro che hanno bisogno di assumere del ferro. La tradizione le considera un cibo benaugurale “porta soldi” se accompagnate a cotechino e zampone durante le feste Natalizie. E’ necessario metterle in ammollo in acqua per una notte e successivamente cuocerle con una lenta bollitura.
Formato: sacchetto da 400g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Tempo di conservazione: 90 giorni
Modalità di preparazione: cuocere in acqua oltre 45 minuti dall’ebollizione.
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