Descrizione
Sulle colline matildiche di Canossa, nella tenuta di Riverzana, la famiglia Bartoli prosegue la tradizione di famiglia nell’agricoltura iniziata negli anni ‘20 e coltiva ancora oggi con la stessa passione cereali e legumi biologici.
Le caserecce integrali sono uno stuzzicante formato di pasta che ben si presta ad accompagnare sughi e salse saporite. Per questa pasta viene utilizzata solamente farina di grano duro da agricoltura biologica ottenuta dalla macinazione a pietra. Lavorata a mano, trafilata a bronzo e posta a lenta essiccazione secondo l’antica tradizione per mantenerne i principi nutritivi ed i contenuti organolettici.
Formato: sacchetto da 500g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Tempo di conservazione: 90 giorni
Modalità di preparazione: cuocere in acqua per 7 minuti dall’ebollizione.
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