Descrizione
Sulle colline matildiche di Canossa, nella tenuta di Riverzana, la famiglia Bartoli prosegue la tradizione di famiglia nell’agricoltura iniziata negli anni ‘20 e coltiva ancora oggi con la stessa passione cereali e legumi biologici.
L’orzo perlato è un cereale buono e nutriente, ricco di proteine, sali minerali, fosforo e fibre. Ha un chicco più chiaro rispetto all’integrale in quanto privato dalla buccia: questo fa sì che i tempi di cottura siano inferiori. E’ sufficiente cuocerlo in acqua bollente per circa 30 minuti, senza metterlo in ammollo prima della cottura, ed è subito pronto per primi piatti, minestre di legumi e insalate.
Formato: sacchetto da 500g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Tempo di conservazione: 90 giorni
Modalità di preparazione: cuocere in acqua per 30 minuti dall’ebollizione.
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