Descrizione
Composta di frutta ottenuta dal succo di pere e mele, senza zuccheri aggiunti. Ideale abbinata a formaggi stagionati, spalmata sul pane, sul gelato o per il ripieno di crostate e tortellini al forno. Il Savurett è un prodotto della tradizione contadina dell’Appennino Reggiano, nato per conservare la frutta nel periodo invernale. Le pere e le mele vengono grattugiate e torchiate fino ad ottenere il succo. Quest’ultimo viene fatto bollire a fuoco lento per circa 36 ore. A metà cottura si aggiungono pere Nobili tagliate a spicchi. Prodotto da Azienda Agricola Varo – Carpineti (Reggio Emilia)
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